1. küsimus: milline on ideaalne teenindaja?

Marja Hemmi

Savon ammatti- ja aikuisopisto, Kuopio, õppejõud, teenindusõpikute autor,  FinSkills ja WorldSkills ekspert

Hea teenindaja on sõbralik ja empaatiline ning omab soovi teenindada kliente kogu südamest. On avatud loomuga, oskab probleeme lahendada, tajub suurepäraselt situatsiooni. Head teenindajat iseloomustab töökus, paindlikkus, koostöövõime, keeleoskus, ta on ametit  väärtustav restoranitöö asjatundja, kes valitseb teenindustehnikat, müügitööd ja restorani tooteid laialdaselt. Ideaalne teenindaja teeb kliendil olemise hubaseks ja alati oodatuks.

Raine Jylhä

Ravintolakoulu Perho, Helsinki, õppejõud

Hea teenindaja: omab head enesetunnet, mis võimaldab nautida teiste inimeste teenindamist  valdab situatsiooni ja oskab planeerida oma tööd alati muutuvates olukordades oskab ettekujutada, mis aitab kliendil nautida restorani tooteid. Mõistab, mis tähtsus on enda ja oma töökoha puhtusel ja süsteemsusel suhtub positiivselt iseendasse, klientidesse ja töökaaslastesse suudab vahetada töörütmi vastavalt olukorrale oskab luua positiivse ja usaldusväärse  õhkkonna klientidele valitseb teenindustehnikat ja on efektiivne, suudab vestelda klientidega ka muudel, kui restoraniteemadel.

Meeri Froš

Trahter Postipoiss, juhataja

Ideaalne teenindaja on professionaalne – teab, tunneb toodet ja oskab pakkuda ning müüa, on positiivne, rõõmsameelne, hea suhtleja, tunneb oma tööst rõõmu – teeb tööd sära silmis. On aus, viisakas ja korrektne, on hea pingetaluvusega, tal on soov areneda end pidevalt  täiendades.

Sirje Rekkor

Tallinna Ülikool, õppejõud, teenindus- ja toitlustusõpikute ning e-õppematerjalide autor

Ideaalne teenindaja on psühholoog, kes mõistab erinevate klientide soove ja vajadusi. Ta on näitleja, kes mängib positiivset rolli. Ideaalne teenindaja on kliendi koostööpartner ja arendaja. Kindlasti on ta ka proaktiivne ning esitab ennetavaid küsimusi. Ideaalne teenindaja tunneb ettevõtte tooteid ja teenuseid, ta on on teenindusvalmis, empaatiavõimeline, oskab näha olukordi läbi kliendi silmade, on sõbralik, viisakas, kannatlik igas olukorras, heade suhtlemisoksustega, tähelepanelik, korrektse ja hoolitsetud välimusega, aus ja usaldusväärne, distsiplineeritud ja kohusetundlik, positiivse ellusuhtumisega ning arenemisvõimeline ja loov. Ühesõnaga – üks IMEINIMENE!

Siim Koovit

Hotell Dorpat, toitlustusjuht, Noor Teenindaja 2005

Ideaalne teenindaja suudab teenust pakkuda parimal viisil, mis tagatakse läbi positiivse suhtumise, viisakuse ja teenindusvalmiduse. Lisaks hindab hea teenindaja oma elukutset ja tunneb tööst rõõmu.

Argo Koppa

Carmen Catering, arendusjuht, Aasta Kelner 1998

Hea teenindaja on positiivse ellusuhtumise ja selge silmavaatega inimene, kes saab klientide soovidest aru ilma küsimata. Mõtleb õhtusöögiga kaasa ja oskab restoranis luua sellise õhkonna, et lihtne õhtusöök muutuks naudinguks. Oskab päevakajalistel teemadel kaasa rääkida.

Martin Kendra

Kohvik Wabadus, teenindusjuht

Hea teenindaja peab olema inimene kes on avatud, hea suhtleja ning austab ja arrmastab oma tööd. Ta peab olema oma ala professionaal, kes teeb oma tööd mitte ainult raha pärast vaid sellepärast, et talle meeldib pakkuda inimesele elamust millest tema roll ei ole kõige väiksem.
Heal teenindajal peab olema lai silmaring, et suuta igas olukorras suhelda klientidega. Kõige olulisem on see, et ta tunneb oma toodet mida ta pakub, sest see jätab temast professionaali mulje ning annab vabaduse ja julguse müüa.

Kristo Tomingas

Butterfly Lounge omanik ja baarman

1. Hea suhtleja
2. Peab tundma toodet mida müüb
3. Kõige tähtsam on naeratus

Rainer Lopp

Kohvik Wabadus, peabaarman

Hea teenindaja on inimene, keda huvitab teenindusvaldkond, sest kogemus näitab, et siis teevad inimesed oma tööd rõõmuga ja pidevalt täiendavad end võimalusel. Heal
teenindajal on huvi antud valdkonna vastu, samuti peaks ta aru saama paljudest inimtüüpidest, et kuidas käituda erinevates olukordades.

Riho Teder

Altia Eesti, HoReCa suurkliendihaldur

Ideaalne teenindaja on oluline osa hästitoimivast tervikust. Kes teab, tahab ja oskab  tegutseda nii, et kõik töötaks ideaalselt, võib öelda, et ta on firma visiitkaart.

Toomas Lillemets

Carmen Rent, tegevjuht, Aasta Kelner 2005

Hästi motiveeritud, tähelepanelik, mõnusalt sõbralik, hea suhtleja ja pühendunud oma tööle. Hea teenindaja peaks oskama lugeda kliendi mõtteid, näha kliendi soove. Paneb kliendi tundma, et ta on tähtis

Aron Rahu

Restoran Dominic, sommeljee, Aasta Kelner 2008, Aasta Kelner 2007

Ideaalne teenindaja tunneb oma tööd ja teeb seda naudinguga, on viisakas ja tähelepanelik klientide suhtes, koostööaldis kolleegidega.